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王剛

2024-02-28專(zhuān)家團隊 40

王剛,男,55歲,中共黨員,發(fā)酵工程正高級工程師?,F任四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng),四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司獨資公司—成都金開(kāi)生物工程有限公司總經(jīng)理。從事食品、生物發(fā)酵行業(yè)34年,主要致力于食品加工、生物產(chǎn)品發(fā)酵、提取研究,生物防腐劑、保鮮劑的開(kāi)發(fā)研究,菌種改造,發(fā)酵及提取工藝條件優(yōu)化,生物發(fā)酵制品研究及開(kāi)發(fā)等工作。先后主持國家及省重點(diǎn)研發(fā)項目20余項,在曲酸、聚谷氨酸、聚賴(lài)氨酸、普魯蘭多糖、抗菌肽、衣康酸、微生態(tài)制劑等項目研發(fā)中取得了重大成果,大多已實(shí)現產(chǎn)業(yè)化。先后榮獲四川省科技進(jìn)步一等獎、三等獎、新產(chǎn)品獎等獎項,獲得國家專(zhuān)利6項,發(fā)表論文30余篇?,F兼任四川大學(xué)、西南交通大學(xué)、四川農業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)碩士研究生校外指導老師。

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